約上老鐵自製擼串走起,7人平均消費20多元,看過程讓人流口水

天氣逐漸轉熱,街頭大排檔的生意也逐漸好了起來,四五人約起來擼串,起碼要花費數百元。如果自己做羊肉串,自己烤,不但可以便宜很多,還能享受燒烤的樂趣。圖為買了兩斤現殺的羊肉,洗凈後切成3厘米長、2厘米寬的小塊,不要切的太大,否則羊肉串不好熟。

買兩斤羊肉、若干雞翅、生花蛤、生田螺,還有一些蟹棒、火腿腸、魚豆腐等燒烤必備食材,一共加起來也就150多元,足夠讓7個人吃好,是不是很省錢呢?當然,啤酒錢另算啊。圖為在羊肉里加上雞蛋,倒入醬油、鹽等進行腌制。加入雞蛋的作用是讓雞蛋滲透到肉裡面,使肉質更滑潤,而且可以在肉表面形成一層保護層,這樣肉裡面的水份不會流出,吃起來就會更嫩。

在天願作比翼鳥,誰來陪我吃燒烤?如果您五行缺串,不如約上老鐵們一起晚上擼串吧。圖為加入洋蔥後,將羊肉、調料、雞蛋攪拌均勻,然後進行腌制。

利用腌制羊肉的時間,可以炒花蛤和田螺。在小飯店裡,一份做好的花蛤要20元左右,如果在街頭買農民的生花蛤,幾塊錢就能買一斤。依據自己的口味,自己炒制的花蛤味道更好吃。

做完花蛤,開始炒田螺。為了能徹底除去田螺、花蛤里的沙子,直接用洗衣機洗田螺、花蛤,能把沙子全部洗掉,當然也少不了被媳婦一頓臭罵。

羊肉腌制好了,老鐵們一起串羊肉。大家一邊串著,一邊天南海北的扯閑篇,盡管有點麻煩,有時候可能會扎到手,但是也非常愜意。

烤串一切準備就緒,支上烤爐,開始燒烤。很快,羊肉開始變成誘人的顏色。

烤爐上飄著香噴噴的烤肉香味,撒上孜然,馬上就可以開吃啦。

看看這烤羊肉串的賣相,是不是比街邊賣的羊肉串還要好呢?而且7個人吃才花了150多元,這么省錢,您不如也嘗試自己做著吃。